L’Éco-Score évalue l’impact environnemental d’un produit alimentaire. Il va de A (faible impact) à E (fort impact), avec un code couleur allant du vert au rouge.

Il aide les consommateurs à faire des choix plus respectueux de la planète.

🧮 Méthode de calcul

Le score est basé sur une combinaison de données :

📦 1. Analyse du cycle de vie (ACV)

C’est le cœur du calcul. L’ACV mesure l’impact environnemental d’un produit du champ à l’assiette (production, transport, transformation, emballage, etc.).

Elle prend en compte :

• Les émissions de gaz à effet de serre
• L’utilisation de l’eau
• La pollution de l’air et des sols
• L’usage des ressources naturelles

Chaque produit reçoit un score environnemental brut (sur 100).

➕ 2. Bonus-malus

Des bonus ou malus sont ensuite appliqués en fonction de critères supplémentaires :

• Origine des ingrédients (local ou importé)
• Mode de production (bio, label rouge, etc.)
• Empreinte sur la biodiversité
• Présence d’emballages recyclables ou non
• Espèces menacées (ex : surpêche pour certains poissons)

Chaque critère peut modifier le score de quelques points, à la hausse ou à la baisse.

📊 Résultat final

Le score ajusté est ensuite converti en lettre :

📌 Bon à savoir

• L’Éco-Score est encore facultatif, mais de plus en plus adopté.
• Il ne remplace pas le Nutri-Score : ils sont complémentaires.
• Le calcul peut varier légèrement selon les données disponibles sur le produit.