Comment lire les valeurs nutritionnelles d’une recette ?

La partie Nutrition d’une recette donne une estimation par portion, calculée à partir de ses ingrédients et de leurs quantités.

Ce qui est affiché

• les calories (kcal) d’une portion ;
• les protéines, glucides et lipides, en grammes ;
• les fibres.

Le pourcentage à côté des protéines, glucides et lipides indique la part de chaque nutriment dans les calories de la portion.

Une estimation

Les valeurs dépendent des produits que vous utilisez, de la cuisson et de la taille réelle des portions. Elles donnent un ordre de grandeur pour comparer les recettes, pas une mesure exacte.

Pour aller plus loin

Avec un compte gratuit, la partie Bon à savoir indique aussi à quels objectifs la recette convient (manger équilibré, index glycémique bas…). Votre profil alimentaire tient compte de vos objectifs.